Domaine : Clos des Vins d'Amour
Région : Roussillon
Appellation : AOP Maury Sec
Assemblage : 80% Grenache noir et 20% Syrah.
Garde : A boire entre 2022 et 2025.
Caractère : Ample et généreux.
Bio : Oui
Vigneron : Famille Dornier
Catégorie(s) : Nos Vins,Vin Rouge,
Sous Catégorie(s) : Vin Rouge
Commentaire vin :
Le "BEGUIN", c'est l'attirance pour ce vin puissant, rond, équilibré, légèrement poivré,aux arômes de fruits noirs bien mûrs et de petits fruits rouges.
Commentaires domaine ou Vigneron :
Cette cuvée reflétera l’excellence du savoir faire familial. Elle n’existera que les très belles années. Pour 2015, l’assemblage comprend 2 fûts de 500 L de grenache noir centenaire et un fût de 500 L d’une presse de grenache noir et syrah, issus des terroirs argilo schisteux de la commune de Maury.
Vinification : cueillette manuelle en cagettes, tri à la vigne. Vendange égrappée cuvaison de 20 à 30 jours ponctuée de remontages quotidiens en cuve inox.
Élevage : fûts de 500 litres de chêne français, pendant 24 mois.
Dégustation: robe très dense rouge sombre. Nez de belle intensité de petits fruits rouges et de poivre gris.
Attaque très douce en bouche qui laisse place à un bel équilibre entre puissance, rondeur et finesse des tanins.
Finale aux arômes de fruits noirs bien mûrs. A savourer sur de la charcuterie, des grillades de viande ou de poisson. Température de service : 18- 20°.
34 €
